今天來介紹東港三寶之一的櫻花蝦，這個櫻花蝦跟平常料理用的生櫻花蝦不同，是做成休閒食品的潮味零嘴，市面上可是奇貨可居呢！櫻花蝦台語稱作"花殼仔"因為身上有約一百六十個左右的發光器，其外表呈現粉紅色透明，再加上櫻花蝦會整大片聚集，所以夜間從船上往海面望去，宛如櫻花瓣灑落海面，非常耀眼美麗故稱櫻花蝦。櫻花蝦的產量非常稀少，全世界只有台灣屏東縣東港地區海域及日本靜岡縣駿海灣海域有產，日本列為國寶級水產，台灣的櫻花蝦經日本學者大森信等人確定與日本為同種，在台灣與日本都是稀有的海洋資源，所以在台灣也稱為"國寶蝦"，列為東港三寶之一 。
櫻花蝦的營養價值非常豐富，國民健康署公布多種食物的鈣質含量，經分析，最強的含鈣食物為加工的櫻花蝦，平均每百公克含2859毫克的鈣，是牛奶的好幾倍，若一次吃100公克，便已經達到國人每日建議鈣攝取量。
日本研究櫻花蝦含有豐富的蝦紅素，蝦紅素具有強大的抗氧化能力，可以美肌抗色斑，讓皺紋不易形成，因為蝦紅素能擊退紫外線產生的活性氧，減少黑色素細胞，抑制黑色素的形成，避免色素沉澱引起的色斑，也能避免皮膚膠原蛋白受損而產生的皺紋。
櫻花蝦含有的牛磺酸，可以提升肝臟的解毒功能，促進膽汁分泌，有效保護肝臟，並且能提升神經傳導的功能，維持神經系統的平衡，幫助解除身體或精神上的疲勞，特别推薦在夏天吃櫻花蝦，除了對抗紫外線的傷害，還能減緩夏季炎熱氣候帶來的倦怠無力。在日本是推薦適合兒童及老年人天然鈣質補充，也是女性美容及產婦的營養補給品。
由於海洋資源有限，日本櫻花蝦魚況不佳，櫻花蝦資源頻臨極限，早期台灣又濫捕，為顧及櫻花的成長生態，開始制定作業規範及捕撈限制，夏季6至10月禁止捕撈。現今東港櫻花蝦有百分之九十外銷日本，僅百分之十供國內消費市場食用，產量非常有限，彌足珍貴。
東港漁霸的櫻花蝦外觀高雅大方，透明的壓克力罐襯托在櫻花瓣上的櫻花蝦耀眼如海上的紅寶石，配上黑色的圓蓋質感加倍，圓蓋打開是令人驚艷的易開罐包裝，食品衛生保鮮更升級，有別於傳統的塑膠袋包裝，在食用與保存上更加用心與安心。
東港漁霸的易開罐即食櫻花蝦有海苔、香蔥、杏仁、原味、綜合等五種口味，另外還有販售料理用生櫻花蝦干，口味豐富，提供多樣選擇。打開易開罐滿滿的海潮香味撲鼻，櫻花蝦上岸後一定要當天立即處理，乾燥，才能維持品質與鮮香。東港的櫻花蝦加工製程技術獨步全台。今天開箱的是綜合口味的櫻花蝦，整尾的櫻花蝦與白芝麻及杏仁丁香魚交拌，吃起來甜酥香脆，蝦味濃郁香鮮完全無任何腥味，完全是補鈣首選，打開即時非常適合忙碌的現代人，是健康美味又兼具美容效果的超級食品，鹹甜滋味讓人一口接一口，再搭配台灣茶，茶香餘韻，真是頂級的台灣饗宴。
東港漁霸是個老東港新品牌，憑藉深厚的在地資源，以最嚴選的態度最精緻方式呈現東港的名產美食，難怪每樣東港名產都變身成精品一般華美而饒富深度，尤其品牌成立的初衷是以健康養生為第一考量，不打價格戰，而以品質新鮮為第一考量，真的讓人品嘗到東港的經典美味。
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